Sunn brownie

 Ingredienser:

1 dl bønner

1 ts linfrø

2 ss vann

2 ss kokosfett

1 dl kaffe

½ dl sukrin

1 ts bakepulver

1 dl kakaopulver

60 gram sjokolade

Forvarm stekeovnen til 175 grader. Kle en middels ildfast form med bakepapir.

Ha linfrø og vann i en liten bolle, rør det sammen og la det stå i fem minutter.

Ha bønner, kokosolje, espresso, sukker, bakepulver og kakaopulver i en kjøkkenmaskin, og kjør til du har en glatt masse. Tilsett sjokoladen og kjør et lite minutt til – til det høres ut som om maskinen ikke lenger knuser sjokoladebitene.

Ha massen over i den ildfaste formen, bruk en slikkepott til å fordele den jevnt utover.

Bak i 20-25 minutter (avhengig av ovnen). Toppen skal være tørr. Avkjøl browniene i formen. Oppbevares kaldt. Skjær opp i porsjonsstykker før servering.

Putt gjerne browniene i en matboks og server til dine treningskamerater etter økten :o)