Hjemmelaget Sushi

Sunn, smaksrik, fargerik, rått og godt!

Det var japaneren Yohei som i 1824 begynte å servere rå sjømat på eddikris fra en liten babuskiosk i Tokyo. Det utviklet seg til å bli veldig populært, men det var ikke før 1980 at suksessen kom til vesten. I Norge derimot ble det ikke så populært før etter OL i Nagano i 1998.

Så, hvordan kan man lage dette hjemme?  

Ingredienser:

  • Salmalaks
  • Mango
  • Avokado
  • Sushiris
  • Noritang
  • Agurk
  • Majones
  • Chilli
  • Lime
  • Vårløk
  • Reke
  • Sukker
  • Risvineddik
  • Wasabi
  • Soyasaus
  • Furikake sprinkles 

Gjør dette:

  • Kok ris etter anvisning
  • Kutt opp
  • Legg ris og tilbehør som du ønsker på tangen
  • Rull sammen ved hjelp av bambusmatte eller aliminiumsfolie
  • Spis!
Kjøpt på Gode Jord, Bjølsen

Kjøpt på Gode Jord, Bjølsen

SÅ godt, SÅ enkelt! Mango er så ufattelig godt i sushi! Jordbær er også en favoritt hos meg!

Vinner av konkurransen er kåret! Og Proffboksing blir lovlig!

Da er det juleferie på ingen andre steder enn..... NORD-NORGE!

Har fått servert røkt torsk hos mommo og moffa i dag. Ingen andre som kan lage retter med havfisk enn de. 

Kom til Nord-Norge i går. Hadde en rolig dag med familien før jeg i dag reiste til Narvik for å besøke besteforeldre. Etter nydelig middag, og kaffe med onkel sin familie ligger vi nå hengslengt i sofaen. Fin start på ferien.

Ellers er vinneren av Norvis-konkurransen kåret!

Vinneren er..... Nadine Michelle Sørlie! 

HER er linken til selve konkurransen!

I går var første gang jeg oppriktig merker at jeg er blitt svakere. Kofferten på 20 kg føltes mye tyngre ut enn normalt. Ukene telles ned, nå er det ikke lenge til jeg kan begynne å trene litt igjen.  

Eller har jeg vært på julebord med kickboxingklubben, bakt pepperkaker og bygd pepperkakehus, vi har endelig fått sofa, og vi har montert lampe. Er ikke vanskelig å fylle dagene med ny leilighet og juletid. 

Lager også mye spennende med denne matkassen på døren. 

"Rødbetburger" med potetmos, gulrøtter og sprøstekt løk. 

Spicy koteletter med timian og deilig ris. 

Kylling med pastasalat og salviedipp. Salviedipp skal absolutt testes med potetgull i helgen! 

Digg å få matvarer på døren, og å følge oppskrift nå når kreativiteten ikke er på topp.

Etter å ha skrytt så mye om disse oppskriftene til min mor, så har jeg fått klar beskjed om å teste noen av de hjemme i nord. Har lært mange nye enkle sauser og stapper,- så noe med det kommer jeg nok til å lage.

Også er det gledens nyhet at proffboksing nå er lovlig!

54 stemte med, 48 stemte mot. 

Selv har jeg ikke hatt sterke meninger rundt akkurat dette. På en måte ønsker jeg å kunne se Cecilias kamper på norsk jord, samtidig ser jeg poengene med at boksing uten hjelm ikke er helsemessig forsvarlig. 

Det er uansett gøy å se at kampsport blir mer og mer omtalt som en idrett,- og ikke "slossing".  

Nei, nå skal kvelden nytes med mommo og moffa her i Narvik. Vi sees!

Strikking på armene og superenkel kjøttdeiggrateng

Merker overskuddet begynner smått å komme tilbake.

Har til og med vært en liten tur på yoga. Kunne ikke være med på alt,- men deilig å bevege litt på kroppen. 

Ellers suller jeg mye her hjemme. Mange inspirerende hobbyting jeg har funnet på nett. Så hvorfor ikke teste? " 30 min armknitting scarf" er noe av det som har virket spennende.

Her er altså resultatet!

Ingen strikkepinner. Kun 30 minutter. Ferdig.  

HER er Youtube-linken jeg brukte. 

Godt å slippe den store plasterlappen på halsen. Nå er det kun noen strips. Om noen dager er nok de også borte.  

Ellers ble det dette til middag i dag,- Pestokjøttdeig med pasta og klementin- og avocadosalat. HER kan du se hele oppskriften. 

Har kjøpt inn mere garn i dag,- så nå er det tid for te og mer "arm-strikking".  

Ha en fin kveld alle mann. 

Blomkålpizza

Blomkål og pizza? Sammen? Godt? Alt for godt! 

Krydret kyllingfilet, tomat, hvitløk, chilli, champinjong, toppet med mozarellaost

Pizzabunn:

200 gram blomkål

2 egg

1 dl mozarellaost

1 dl cottage cheese

1 ss havregryn

Salt, pepper, oregano

Bland alt sammen i en blender og fordel utover et stekebrett med bakepapir. 

Forstek bunnen på 200 grader i ca 20 minutter. 

Smør sausen du ønsker over før du legger på fyll og ost. 

Saus:

100 gram kesam

Hvitløk, chilli, sitronpepper

Fyll:

Kyllingfilet stekt med små biter av champinjong, chilli, paprika og rødløk

Pizzaen etterstekes så i 15 minutter. 

Has på etter pizzaen er stekt:

Babyleaf

Rødløk

Paprika

Tomat

Kesam

Enjoy!