Vinner av konkurransen er kåret! Og Proffboksing blir lovlig!

Da er det juleferie på ingen andre steder enn..... NORD-NORGE!

Har fått servert røkt torsk hos mommo og moffa i dag. Ingen andre som kan lage retter med havfisk enn de. 

Kom til Nord-Norge i går. Hadde en rolig dag med familien før jeg i dag reiste til Narvik for å besøke besteforeldre. Etter nydelig middag, og kaffe med onkel sin familie ligger vi nå hengslengt i sofaen. Fin start på ferien.

Ellers er vinneren av Norvis-konkurransen kåret!

Vinneren er..... Nadine Michelle Sørlie! 

HER er linken til selve konkurransen!

I går var første gang jeg oppriktig merker at jeg er blitt svakere. Kofferten på 20 kg føltes mye tyngre ut enn normalt. Ukene telles ned, nå er det ikke lenge til jeg kan begynne å trene litt igjen.  

Eller har jeg vært på julebord med kickboxingklubben, bakt pepperkaker og bygd pepperkakehus, vi har endelig fått sofa, og vi har montert lampe. Er ikke vanskelig å fylle dagene med ny leilighet og juletid. 

Lager også mye spennende med denne matkassen på døren. 

"Rødbetburger" med potetmos, gulrøtter og sprøstekt løk. 

Spicy koteletter med timian og deilig ris. 

Kylling med pastasalat og salviedipp. Salviedipp skal absolutt testes med potetgull i helgen! 

Digg å få matvarer på døren, og å følge oppskrift nå når kreativiteten ikke er på topp.

Etter å ha skrytt så mye om disse oppskriftene til min mor, så har jeg fått klar beskjed om å teste noen av de hjemme i nord. Har lært mange nye enkle sauser og stapper,- så noe med det kommer jeg nok til å lage.

Også er det gledens nyhet at proffboksing nå er lovlig!

54 stemte med, 48 stemte mot. 

Selv har jeg ikke hatt sterke meninger rundt akkurat dette. På en måte ønsker jeg å kunne se Cecilias kamper på norsk jord, samtidig ser jeg poengene med at boksing uten hjelm ikke er helsemessig forsvarlig. 

Det er uansett gøy å se at kampsport blir mer og mer omtalt som en idrett,- og ikke "slossing".  

Nei, nå skal kvelden nytes med mommo og moffa her i Narvik. Vi sees!

Strikking på armene og superenkel kjøttdeiggrateng

Merker overskuddet begynner smått å komme tilbake.

Har til og med vært en liten tur på yoga. Kunne ikke være med på alt,- men deilig å bevege litt på kroppen. 

Ellers suller jeg mye her hjemme. Mange inspirerende hobbyting jeg har funnet på nett. Så hvorfor ikke teste? " 30 min armknitting scarf" er noe av det som har virket spennende.

Her er altså resultatet!

Ingen strikkepinner. Kun 30 minutter. Ferdig.  

HER er Youtube-linken jeg brukte. 

Godt å slippe den store plasterlappen på halsen. Nå er det kun noen strips. Om noen dager er nok de også borte.  

Ellers ble det dette til middag i dag,- Pestokjøttdeig med pasta og klementin- og avocadosalat. HER kan du se hele oppskriften. 

Har kjøpt inn mere garn i dag,- så nå er det tid for te og mer "arm-strikking".  

Ha en fin kveld alle mann. 

Lat søndag

Dette har vært en helt fantastisk søndag!

Det er første rolige dag siden vi flyttet inn i leiligheten vår. Gåtur, kafé, skolearbeid og rydding. Skikkelig søndag med andre ord. 

I morgen skal jeg til Ullevål for å se hvordan det står til i nakken min.

Skal ta MR for å se om prolapsen har begynt å trekke seg tilbake. Grugleder meg til å få svar. Nevrokirurgene på Ullevål ønsker å operere meg.

Om den ikke har trekt seg tilbake ser det ut som det blir operasjon. De vil da gå inn på forsiden av halsen for å operere. Da blir det 6 uker med ro før jeg kan begynne å belaste nakken litt igjen. Da vet jeg i alle fall at noe vil skje. Til nå har det vært 8 mnd med opp- og nedturer hvor jeg hele tiden må passe på å ikke gjøre noe som kan trigge prolapsen. Samtidig er operasjon utrulig skremmende..! 

Om den har trekt seg tilbake slipper jeg operasjon,- men må da ta tiden til hjelp.

Nei, dette har vært en tøff uke hvor hodet har spint som en karusell! I morgen får jeg i alle fall svar på om det blir operasjon eller ei.      

Nå skal siste rest av søndagen nytes,- håper jeg får sove i natt....

Har utrulig mange bilder og oppskrifter lagret på macen min,- er usikker på om det blir "spam" for dere som leser hjemmesiden min eller ikke. Det er bare å gi tilbakemelding på om dere ikke ønsker oppskriftesinnlegg.

Her er i alle fall en liten oppskrift: Entrecote, rosenkål og nydelig potetstappe


Ha en fin søndag videre!

På toppen av Tromsø og Tapas med gjenget

Lørdag formiddag tok vi turen til Tromsø.

Fjellheisen skulle bestiges. En plass jeg og de andre fra nord absolutt burde ha opplevd tidligere,- men som desverre ikke har vært tilfellet. Når besøket fra sør skal få se hva Nord-Norge har å tilby fant vi ut at utsikten fra Fjellstua absolutt burde oppleves.

Den kort, MEN bratte turen måtte dokumenteres med tidenes #Fjellfie. 

Petter, Veronica, Helene, Marielle, Anders, Trond.

Petter, Veronica, Helene, Marielle, Anders, Trond.

Etter å ha nytt utsikten over Tromsø by, bar turen hjem til Petter for å stelle i stand sommerselskap. Nå som gjengen vår fra videregående har fordelt seg over land og strand i hele Norge var det rå-kjekt å se alle igjen.  

Tapas stod på menyen! Herre-min-hatt så mye god mat. 

For en fin kveld! For en fin gjeng! Er så glad i disse menneskene. 

I dag kjørte vi til Grøtfjorden for å nyte det fine været. Bading og tøysing i lange baner. 

For en gjeng og for en helg! TAKK Petter for supert opplegg!

Kjerringskole og Norges nasjonalfoss

Gårdagen var varm som FY.

Med over 30 grader på hytta, måtte vi rett og slett rømme derifra. Hele formiddagen holdt vi til på svabergene i fjæra.

Bading, soling, nyting og avslapping.  

Etter flere timer med solslikking tok vi fiskestengene fatt,- vi måtte ut for å fiske middag!

Vi hadde bestemt oss for at vi skulle lage hjemmelaget suppe, så da var det ingen kjære mor. Fisking, sløying, filitering, laging av kraft, kutting, skjæring, koking og NYTING.

Suppa ble rå-god!

Fiskesuppe har vært noe jeg og Veronica ofte har kjøpt sammen, så nå når vi hadde all verdens mulighet til å lage denne suppen fra bunn av kunne vi ikke annet enn å prøve,- og det gikk KNALLBRA.

Oppskrift legges ut snart. 

For å feire at vi klarte å lage denne nydelige suppen tok vi badestamp til langt på natt i midtnattsolen.

Sommer i nord er virkelig noe for seg selv..

I dag tok vi bilen fatt og dro til Øverbygd,- mitt barndomshjem.

På veien dro vi innom Målselvfossen, Norges Nasjonalfoss. 

Laksesjåa var fylt med SVÆRE laks. 

Stearinlysene blafrer, roen har synket inn, og vi er klare for å ta kvelden.

I morgen bærer turen til Tromsø for å møte venner,- gleder meg.