Erter,- ja erter

Elsker å prøve nye ting i matveien, spesielt når det handler om å få mest mulig næring i en og samme matrett.

Forrige uke var jeg på matkurs på Friidklinikken i Bærum.

Friidklinikken er en familiebedrift som drives av mor og hennes to døtre.

Mitt første møte med denne klinikken var når jeg bodde i Nord-Norge og hadde beinhinnebetennelse.Tiril, en av døtrene, er utdannet homeopat og behandlet meg i den perioden. Jeg likte godt hennes tanker og kunnskap om mat og kropp.

Etter jeg flyttet til Oslo har jeg ikke tenkt på at jeg kunne kontakte de,- Før nå. 

Tiril er flyttet til Bærum, – og for litt siden reklamerte de om at de skulle ha matkurs. Det kunne jeg ikke gå glipp av.

Kurset handlet om å lære hvordan man kan øke innholdet av antioksidanter, gode fettstoffer, vitaminer og mineraler i din hverdagskost. 

“Kalde og lune lunsj- og middagsretter som gir kostholdet ditt en boost!

Vi bruker friske, ”vanlige” og næringsrike råvarer som du lett får tak i der du handler.”

Mine favoritter var nøttepate og ertepure med mynte. 

Jeg ble veldig inspirert av dette kurset.

Ser at rødbetter, erter og mandler absolutt kan brukes til mer enn hva jeg har tenkt.

Dermed måtte jeg teste ut ertesuppe idag,- og det var faktisk veldig godt!

- og latterlig enkelt!

  • En pakke med Gogreen erter
  • En rødløk
  • Halv purre
  • Halv lime
  • 3 ts Creme Fraiche
  • Salt og pepper
  • En dæsj med vann

1. Ha i erter, vann, purre og rødløk i en kasserolle, la det småkoke

2. Tilsett resten av ingrediensene

3. Kjør til en jevn masse med stavmikser

4. Spis som forrett, mellomrett, middag, kvelds, lunsj, frokost, – Ja, hva du måtte ønske.

Om du også har vært skeptisk til bruk av erter, så håper jeg du fikk en smule lyst til å gi denne grønnsaken en sjanse. 

Ha en fin kveld.