Brokkolisuppe

Her for litt siden lagde jeg denne suppen. Dette må definitivt være verdens enkleste brokkolisuppe.

Alt du behøver er:

Laks

Chilli

Jalapeno

1 Brokkoli

1/2 ts salt

1 ts sjømatkrydder (fra Soma, Gode Jord på Bjølsen)

2-3 dl vann 

1 ss olje

Do this:

Vask og del brokkolien i små buketter

Kok opp vann og putt i brokkolien. Småkok i ca. 5-10 minutter.

Putt så brokkolien og vannet i en blender/miksmaster. Tilsett oljen. Smak til med salt og sjømatkrydder.

Samtidig som jeg lagde suppen lot jeg noen laksefileter steke seg i ovnen i aliminiumsfolie sammen med chilli og jalapeno. Etter 15-20 minutter var hele retten ferdig.

For litt ekstra smak la jeg noen basilikumblader på toppen av suppen.

Håper flere prøver seg på denne retten!

Vel bekomme,- og god sommer!