Baconsurret kyllingfilet med søtpotet, nypotet og soppsaus

"Family, where life begins and love never ends."

Sist vi var i nord lagde jeg og Nicolai DEN retten for familien min. Åherreminhatt så godt! 

Baconsurret kyllingfilet med søtpotet, nypotet og hjemmelaget soppsaus. 

Baconsurret kyllingfilet:

Dette er hva du trenger:

  • Kyllingfilet
  • Bacon
  • Ost
  • Frisk timian
  • Salt og pepper

Gjør dette:

  1. Skjær ett snitt i fileten
  2. Putt i ost og timian
  3. Surr bacon rundt
  4. Stek kyllingen noen minutter i pannen
  5. Putt så fileten i en ildfastform
  6. Stek i stekovnen på 200 grader i ca 15-20 minutter

Tilbehør: 

Du behøver:

  • Nypotet
  • Søtpotet
  • Olje
  • Salt og pepper
  • Brokkoli

Gjør dette:

  1. Skjær potetene i båter, putt de i en ildfast form
  2. Hell litt olje over
  3. Krydre med timian, salt og pepper
  4. Putt den ildfaste formen i stekovnen i ca 40-50 minutter, på 200 grader 
  5. Kutt brokkolien i biter, kok de, ha litt salt på

Kremet soppsaus:

  • Sjalottløk
  • Smør
  • Hvetemel
  • Kyllingkraft
  • Salt og pepper
  • Fløte
  • Sitron
  • Champinjong
  • Paprika

Gjør dette:

  1. Finkutt sjalottløk, ha i en kasserolle, stek til løken gulner 
  2. Tilsett 2 toppede ss med smør
  3. Ha i 2 ss hvetemel, pisk, tilsett fløte/melk mens du rører
  4. Tilsett 3-4 ss av kraften fra kyllingfiletene
  5. Ha så i salt og pepper etter smak
  6. Finkutt paprika og champinjong og putt dette i kasserollen
  7. Ha til slutt noen dråper med sitron i sausen

Ekstra gøy å lage mat når man har en så flott kjæreste som er like interessert i matlaging som meg. 

Og her er altså resultatet!

Mmm, ble sulten av å skrive oppskriften! Velbekomme.