Fårikål - Norges nasjonalrett

Siste torsdag i september var det fårikålens nasjonaldag.

Det fikk vi ikke spist på torsdag, MEN i dag fikk vi tid. Voksenpoeng! 

Åh, flashback til Nord-Norge og mammas middag. 

Ingredienser:

  • 1,5 kg lammekjøtt
  • 2 kg hodekål
  • 2 ts salt
  • 5 ts hel pepper
  • 5 dl vann
  • 3 ss hvetemel
  • 6-7 poteter

Gjør dette:

  1. Del hodekålen i 8 båter
  2. Legg kjøtt og kål lagvis i gryten, strø salt, pepper og evt. hvetemel mellom lagene
  3. Ha i vann, la gryten småkoke i ca 2,5 timer (til kjøttet løsner fra beinet)
  4. Rist på kjelen av og til
  5. Kok poteter
  6. Server,- og spis!